Roulé au pomme

Roulé aux pommes
Pour un dessert, le petit-déj ou encore au goûter voici un roulé aux pommes parfait pour toutes les bonnes occasions.

Ingrédients : 12 tranches

• 250 g de farine
• 100 ml de lait écrémé
• 20 g de sucre de coco
• 150 g de compote de pomme SSA
• 1 pomme
• 1 oeuf et 1 jaune
• 1 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 carrés de chocolat noir
• Cannelle

Préparation :

1. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre de coco et le sel.
2. Ajouter le lait et l'oeuf, mélanger le tout.
3. Former une boule homogène, filmer et laisser reposer pendant 1h.
4. Étaler la pâte rectangle environ 1/2 cm d'épaisseur.
5. Mettre la compote et la pomme précédemment coupé en petits morceaux et saupoudrer la compote de cannelle. Étaler sur les 3/4 de la surface de la pâte.
6. Rouler la pâte du côté compote vers la partie sans compote.
7. Mettre le roulé dans un moule en silicone.
8. laisser reposer 30 mn dans un endroit chaud.
9. Préchauffer le four à 180°
10. Badigeonner le jaune d'oeuf dessus et saupoudrer le sucre vanillé, casser en plusieurs morceaux les carrés de chocolat et les mettre sur le roulé.
11. Enfourner 25 - 30 mn

Bonne dégustation